Rezepte · 01. November 2019
Der Herbst ist da! Und mit ihm wieder herrliches saisonales Gemüse. Allen voran natürlich der Kürbis. Aber auch die Steckrübe ist orange und lecker. Ganz besonders wenn sie als cremiges Püree auf die Teller kommt. So samtig und fein, dass ich beim Abschmecken schon fast eine ganze Portion weggenascht habe. Natürlich ist es für Babys, die noch ohne Löffel essen eine ziemliche Matscherei. Trotzdem ist dieses Soul Food hier eine große Putz-Session wert. Versprochen! Zutaten: 1 große...
Rezepte · 12. November 2017
Für die ganz Kleinen ist dieser Eintopf aufgrund der Kichererbsen leider noch nichts. Aber sobald der Pinzettengriff sitzt, kann mit geschlemmt werden. Ein perfekter Sattmachen für das nass-kalte Herbstwetter, der von innen wärmt und gute Laune macht. Durch Kreuzkümmel, Ingwer, Chili und Paprikapulver bekommt dieses Gericht eine orientalische Note. Kein Wunder, dass da zur Eintopf-Standardmischung aus Kartoffel und Karotte direkt noch die kugelrunden und super gesunden Kichererbsen in den...
Rezepte · 31. Oktober 2017
Ein Kürbis-Rezept an Halloween? Absolutes Klischee! Aber ich schwöre hoch und heilig: Das ist nur Zufall. Dieses Rezept schmeckt nämlich auch an jedem anderen Tag ganz köstlich. Auch erklärte Kürbis-Gegner sollten die Kombination aus Ziegenkäse, Thymian und Honig (den gibt es aber nicht fürs Baby!) mal versuchen. Ein leckerer Herbst-Gruß aus der französischen Küche. Uns schmeckt sie übrigens besonders gut am zweiten Tag. Denn dann sind die Aromen so schön durchgezogen. Ob ihr kalt,...
Rezepte · 17. September 2017
Endlich eine Lösung für das typische Dilemma. Man möchte (für Gäste) etwas besonderes zum Essen zaubern, der Nachwuchs lässt einem aber kaum einen ruhigen Moment in der Küche. Da werden komplizierte Rezepte oder betreuungsbedürftige Gerichte schnell zum Erzfeind. Wie gut, dass es auch anders geht. Mit dieser Lammkeule könnt ihr alle beeindrucken. Der schmeckt der Erbtante genauso gut wie der besten Freundin. Und weil das Lämmchen moderat gewürzt, gut durch und dabei ganz ohne Wein...
Rezepte · 01. August 2017
Moment mal! Ist das nicht Brei? Nun ja, von der Konsistenz her, kann ich eine gewisse Ähnlichkeit nicht abstreiten, aber wer diese Köstlichkeit einmal probiert hat, der denkt bestimmt nicht mehr an Baby-Gläschen. Die samtige Creme ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie schmeckt als Beilage zu Fisch und Fleisch ebenso wie als Vorspeise. Zum Beispiel - wie hier zu sehen - auf knusprig geröstetem Landbrot an der Seite der klassischen Bruschetta-Variante mit marinierten...
Rezepte · 30. Juli 2017
Brokkoli kommt bei den meisten BLW-Babys ohnehin super an und in diesem leckeren Pasta-Gericht begeistert er auch die Erwachsenen. Die leckere Kombination aus getrockneten Tomaten, Mandeln und Ricotta verhilft dem gesunden Grünzeug dabei zu geschmacklichen Höchstleistungen. Ohne Sauce auf Tomatenbasis und mit den kurzen handlichen Nudeln, ist dieses Gericht dazu auch noch klecker-arm. Kurzum: Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten für 2 1/2 Personen: 1...
Rezepte · 21. Juli 2017
Zugegeben, dieses Gericht ist nicht unbedingt das erste, was einem einfällt, wenn man an Familienessen denkt. Es ist nämlich recht aufwendig in Vor- und Zubereitung. Dafür sind die glitschigen Glasnudeln auf dem Teller ruckzuck mit der Schere auf Babygröße gekürzt. Außerdem lässt sich die recht salzige Sojasauce bei diesem Gericht ganz problemlos erst am Schluss unterrühren. So kann die 1/2 Portion vorher einfach schon einmal beiseite gestellt werden. Ein tolles Gericht also, um den...
Rezepte · 24. Juni 2017
Am besten schmecken sie natürlich ganz frisch und noch warm direkt aus dem Eisen, aber auch aufgetaut und kurz getoastet können sie sich sehen lassen: Herzhafte Waffeln mit Kartoffeln, Karotten und italienischen Kräutern. Super für die Vorratshaltung, wenn es mal schnell gehen muss oder fürs Picknick im Park. Außerdem praktisch, dass man die Kartoffelreste vorm Vortag so ganz einfach BLW-tauglich verwerten kann. Zutaten für ca. 16 Stück (belgische Waffeln): 150 g Karotten 125 g gekochte...
Rezepte · 13. Mai 2017
Salat kann auch richtig glücklich machen. Wenn man ihn in cremiges Dressing taucht, auf einer leckeren Avocado serviert und mit gerösteten Austernpilzen garniert. Dazu noch knusprig-salzige Brot-Croutons. Perfekt! Und die vielen guten Zutaten machen sich prima auf dem Baby-Teller. So sind blitzschnell alle satt und zufrieden. Zutaten für 2 1/2 Personen: ca. 125 g Feldsalat ca. 120 g Austernpilze 1 1/2 reife, aber nicht zu weiche Avocado 4 Scheiben Brot (z. B. 100% Roggen-Natursauerteig,...
Rezepte · 02. Mai 2017
Wie bereitet man (frischen) Blattspinat für BLW zu? Das hat mich ziemlich ins Grübeln gebracht. Schließlich kamen die grünen Blättchen zusammen mit Ricotta in eine Knödelmasse. Insgesamt 15 kleine Bällchen landeten so bei uns auf den Tellern und waren für Groß und Klein ein Gedicht. Der salzige Parmesan im Teig, sollte allerdings nicht zu häufig auf dem BLW-Speiseplan stehen. Zutaten für 15 Stück: 300 g frischer Blattspinat, ohne Stiele* 1 kleine Zwiebel (ca. 60 g) etwas Fett zum...