Rezepte · 19. September 2019

Wir haben ein neues Lieblingsrezept. Schmeckt lecker mediterran, geht super einfach, ist genial zum vorbereiten, lässt sich vielseitig abwandeln und die Zutatenliste ist kurz und übersichtlich. Was will man mehr? Also nichts wie ran an die Polentasticks oder -schnitten für Groß und Klein. Ein perfektes Einstiegsgericht für BLW-Babys Zutaten: 600 ml Wasser 300 ml Vollmilch oder Milchersatz 260 g Minuten-Polenta (Biomarkt) 1 Prise Kräutersalz etwas Olivenöl zum Anbraten nach Belieben:...

Rezepte · 28. Februar 2018

Wann beginnt eigentlich die Grillsaison? Dieses Kartoffelgericht ist nämlich nicht nur ein Hit mit der sahnigen Zucchini-Pilz-Pfanne, sondern passt auch prima als Beilage zu einem lecker gegrillten Steak. Im Ofen gebacken - ganz ohne Vorkochen - macht die Batate dabei kaum Arbeit und verbindet sich herrlich duftend mit dem Aroma des Thymians. Und spätestens nach dem Anrichten dieses farbenfrohen Rezeptes, scheint dann die Sonne auch im grauen Februar. Zutaten für 4 Stück: 4 mittelgroße...

Rezepte · 23. Februar 2018

Ein italienischer Klassiker mal etwas neu interpretiert. Nicht unbedingt schlanker - denn eine gute Portion Sahne sorgt für die Cremigkeit - aber eben auch nicht weniger lecker als das Original. Und ganz sicher eine kreative Möglichkeit, um der Familie das weiße Kohlgemüse schmackhaft zu servieren. Bei mir entstand dieses Rezept spontan, da ich noch Reste der Blumenkohl-Creme hatte und mein Mann große Lust auf Carbonara. Geschmeckt hat es uns allen so gut, dass ich dieses Rezept gerne mit...

Rezepte · 12. November 2017

Für die ganz Kleinen ist dieser Eintopf aufgrund der Kichererbsen leider noch nichts. Aber sobald der Pinzettengriff sitzt, kann mit geschlemmt werden. Ein perfekter Sattmachen für das nass-kalte Herbstwetter, der von innen wärmt und gute Laune macht. Durch Kreuzkümmel, Ingwer, Chili und Paprikapulver bekommt dieses Gericht eine orientalische Note. Kein Wunder, dass da zur Eintopf-Standardmischung aus Kartoffel und Karotte direkt noch die kugelrunden und super gesunden Kichererbsen in den...

Rezepte · 15. Oktober 2017

Mal ehrlich, habt ihr Lust stundenlang in der Küche zu formen und zu brutzeln, wenn es auch eine super einfache Variante gibt, um die kleinen Hirsekörnchen in eine Baby-taugliche Form zu bringen? Eben! Und noch dazu finde ich meine Variante auch noch unschlagbar lecker. Denn sie besteht aus Hirse - und zwar nur aus Hirse. Kein Ei, kein Mehl, kein Garnix braucht es, damit das Zeug zu Stäbchen wird. Ihr braucht nichts weiter als dieses Rezept... hmmm naja... eigentlich ist es eher ein Trick....

Rezepte · 10. Oktober 2017

Zugegeben: Karotten-Kuchen ist nicht für Jeden etwas. Aber wer ihn mag, dem schmeckt bestimmt auch dieses baby-taugliche Rezept. Es ist ganz schlicht gehalten - also ohne die klassische Nuss-Kombination und wird mit Banane und Ahornsirup gesüßt. Bei uns kam er als Geburtstagskuchen ganz hervorragend an. Aber auch an einem kuscheligen Herbst-Nachmittag passt er wunderbar auf den Kaffeetisch. Zutaten: 450 g Karotten 1 kleine Zitrone 1 reife Banane 100-150 g Ahornsirup 200 ml Rapsöl 1...

Rezepte · 17. September 2017

Endlich eine Lösung für das typische Dilemma. Man möchte (für Gäste) etwas besonderes zum Essen zaubern, der Nachwuchs lässt einem aber kaum einen ruhigen Moment in der Küche. Da werden komplizierte Rezepte oder betreuungsbedürftige Gerichte schnell zum Erzfeind. Wie gut, dass es auch anders geht. Mit dieser Lammkeule könnt ihr alle beeindrucken. Der schmeckt der Erbtante genauso gut wie der besten Freundin. Und weil das Lämmchen moderat gewürzt, gut durch und dabei ganz ohne Wein...

Rezepte · 09. September 2017

Diese schnellen Bällchen sind eigentlich nichts anderes als rund gerollter Tassenkuchen. Und den kann man ganz easy in der Mikrowelle zaubern. Aus Zutaten die man eigentlich sowieso immer zu Hause hat. Eine tolle Sache, wenn man erst morgens beim Aufstehen feststellt, dass mal wieder das Brot aus ist. Aber auch als Ruck-Zuck-Nachmittagssnack bestens geeignet. Und weil man die Zutaten nach Lust und Laune variieren kann, taucht der Tassenkuchen auch so oft in verschiedenen Geschmacksrichtungen...

Rezepte · 20. August 2017

"Grün, grün, grün sind alle meine Kleider..." Dieses leckere Pasta-Gericht ist quasi die Steilvorlage, um den Kinderlieder-Klassiker beim Kochen zu trällern. Und auch wenn das Gemüse bei dieser Mahlzeit so Ton in Ton daher kommt, schmeckt das Ergebnis überhaupt nicht langweilig sondern frisch und sommerlich. Gemüsewürfel und Erbsen sollten allerdings noch nicht in die Hände von BLW-Anfängern gegeben werden. Die sind nämlich nur perfekt für den Pinzettengriff-Profi. Ihr könnt...

Rezepte · 09. August 2017

Risotto fürs Baby? Kommt da nicht Wein rein und salzige Brühe? Eigentlich schon. Aber es geht auch ohne. Den Wein ersetze ich einfach durch Orangensaft. Und in Wasser gart der Risottoreis genauso gut, wie in Brühe. Schmeckt uns Großen natürlich nur halb so gut, aber für die Kleinen ist es trotzdem ein echter Leckerbissen. Praktisch, wenn man die Hände frei hat, um dann gleich zwei Varianten parallel zu rühren. Eine mit und eine ohne Brühe. So sind am Ende alle Familienmitglieder satt...