Rezepte · 23. Februar 2018

Ein italienischer Klassiker mal etwas neu interpretiert. Nicht unbedingt schlanker - denn eine gute Portion Sahne sorgt für die Cremigkeit - aber eben auch nicht weniger lecker als das Original. Und ganz sicher eine kreative Möglichkeit, um der Familie das weiße Kohlgemüse schmackhaft zu servieren. Bei mir entstand dieses Rezept spontan, da ich noch Reste der Blumenkohl-Creme hatte und mein Mann große Lust auf Carbonara. Geschmeckt hat es uns allen so gut, dass ich dieses Rezept gerne mit...

Rezepte · 01. August 2017

Moment mal! Ist das nicht Brei? Nun ja, von der Konsistenz her, kann ich eine gewisse Ähnlichkeit nicht abstreiten, aber wer diese Köstlichkeit einmal probiert hat, der denkt bestimmt nicht mehr an Baby-Gläschen. Die samtige Creme ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie schmeckt als Beilage zu Fisch und Fleisch ebenso wie als Vorspeise. Zum Beispiel - wie hier zu sehen - auf knusprig geröstetem Landbrot an der Seite der klassischen Bruschetta-Variante mit marinierten...

Rezepte · 01. Juni 2017

In Anlehnung an eine unserer Lieblingspasta (Ricotta-Penne mit Brokkoli), ist dieses Rezept im Camping-Bus entstanden. Deshalb natürlich super schnell und einfach in der Zubereitung. Alles kann in einem großen Topf gekocht werden und fürs Baby braucht es nicht mal eine "Extra-Wurst". Was im Urlaub funktioniert, schmeckt bestimmt auch daheim. Und weil frische Luft hungrig macht, fallen die Portionen für alle schön großzügig aus. Zutaten für 2 1/2 Camper: 1 Mini-Blumenkohl (oder 1/2...